栄養たっぷり！赤ちゃんすくすく補完食３６５日レシピ

出版社からのコメント

補完食＝赤ちゃんに足りない栄養を「補完」する食事のこと。離乳食と大きく変わるわけではありません。この本を参考に「手近な食材で」「成長のために必要な栄養がたっぷり入った」赤ちゃんのための食事を作りませんか？冷凍ブロックでつくりおきができるうえ、日々の献立カレンダーつきなので、マネするだけでＯＫです！「補完食」とはＷＨＯ（世界保健機関）が提唱している、科学的根拠に基づいた赤ちゃんに必要な栄養を補う食事のこと。日本ではまだあまりなじみのない言葉ですが、だからといって手に入りづらい食材を使ったり、大変な調理工程があったりということではありません。この本では、「補完食」提唱の第一人者である相川晴先生監修のもと、日本でなじみがある使いやすい食材を使って、管理栄養士でもある料理家の新谷友里江さんがおいしくて栄養のあるレシピをたくさん考えてくれました！生後６か月ごろから不足していく鉄分や、成長に必要な亜鉛・ビタミンＤ・たんぱく質など、必要な栄養を補える料理がそろっています。また、育児でいそがしいママ・パパのために、レシピに使う食材は冷凍ストックでつくりおきしたものを中心にしています。１〜２週間に一度食材を冷凍ストックしておき、毎食の準備はストックを解凍して組み合わせるだけ！献立を考えるのが大変という方に向けて、マネするだけでＯＫな献立カレンダーもついています。お世話でいそがしい、寝られなくてしんどい、でも赤ちゃんには栄養をたっぷりとってすくすく育ってほしい・・・そんな方々に向けた、赤ちゃんのための新しいレシピブックです。